Dentro de uma hora vou jantar! Aqui na residencial os jantares são servidos entre as 17h30 e as 19h30, mais ou menos quando comem as galinhas em Portugal. Hábitos ingleses que passados uns dias ficam a ser hábitos dos residentes do International Hall. De qualquer forma, fazendo tradição ao facto de ser do sul da Europa, do cantinho chamado Portugal, faço questão de ir o mais perto possível das 19h30, sempre tendo em conta que não quero ficar com os restos… Perguntam vocês, mas onde quer chegar ele com esta conversa? Bem, só quero partilhar com vocês, algo que já todos sabem, mas faz bem lembrar! A cozinha portuguesa é excelente e até o nosso “estar à mesa” faz-me saudades.
Passando então ás ementas, todos os dias há chicken, aposto que daqui a pouco desço e lá está a chicken. Umas vezes com arroz, outras com massa, às vezes frita e recheada de óleo, outras vezes, quando se lembram, dão com arroz (não estou senil, estejam descansados, repeti duas vezes). Depois, também aposto, o segundo prato é assim um prato vegetariano, que sabe tudo ao mesmo. E agora está tudo a pensar – ok, é o 3º que varia - o 3º poderá ser então a surpresa do dia, mas é a surpresa que raramente toco. Digamos que peixe seco com óleo, ou spaghetti à bolonhesa, em que a carne parece sopa, o famoso fish and chips, ou raramente um belo naco de carne são o 3º prato. A questão, é que o 3º raramente é comestível com os olhos, quanto mais com a boca! Garanto que o pormenor do peixe seco com óleo é divinal, uma francesa no outro dia não conhecia a fama e quando provou, nem imaginam, não tocou mais no prato. A conclusão poderia ser: não sabem cozinhar! Mas realmente não é verdade, o pessoal que vem de outras residências passar o Verão no IH, diz que a comida é melhor aqui. E até acredito, a questão é a ementa, a questão é que realmente o meu estômago não se esquece de Portugal…
Enfim, ontem quando comi procurei imaginar que estava a comer robalo grelhado, batata e couves, assim uma coisa simples. Esqueci-me de um pormenor – com uma pitada de azeite. Não deu resultado! À noite quando fui ver o jogo do SLB a um restaurante tuga, tasca, os portugueses que iam comigo (já batidos nestas andanças e conscientes que uma vez num sítio destes simplesmente não se consegue deixar de comer), pediram o seu bitoque. Quando vi aquele prato tão simples, tão rotineiro em Portugal, com aquele aspecto, não resisti, ainda tentei pedir Polvo à Lagareiro, face à infelicidade do não, tive de pedir o belo do bitoque. Jantei duas vezes, mas simplesmente não podia perder a oportunidade de efectivamente “comer” em Londres. Digamos que o primeiro foi apenas a entrada!
Bem, mas não faço só críticas, gosto dos almoços! Uma sandes daquelas bem compostas, com um sumo de laranja, com fruta, comido num jardim inglês, seguido de uma conversa, sabe muito bem a meio do dia!
De qualquer forma, daqui a uma hora vou jantar e não me sai da cabeça peixe grelhado, polvo, couves, broa, migas…
Bem, chega de lamúrias, se não me despacho chego lá abaixo e é só restos!
Mãe fica a ementa para quando chegar, pode ser? Um belo de um bacalhau grelhado desfiado, com migas à norte, batata à murro, assim uns grelos salteados, um bom vinho tinto, talvez a última garrafa de Herdade Grande que anda no Juncal. Já agora uma salada daquelas de verão, com tomate, salada, pepino, pimento grelhado, com oregões, vinagre e azeite! Para sobremesa, assim bolo de maça e pêra bêbada! Esqueci-me das entradas, sei que não tem nada a ver com o prato principal, mas talvez morcela! Já agora a vossa companhia!Vou ficar a sonhar até lá!
